結婚10年目の料理初心者主婦。料理下手を克服したい!

結婚10年目にして、いまだに料理初心者の私。

10年間一応何かは作り続けてきたので、本当はもう初心者と呼んではいけないのかもしれませんが。

今まで、仕事が忙しいのを理由にまともな料理を作っていませんでした。

仕事帰りに寄ったスーパーでついお惣菜を買ったり、料理上手な母につい頼ったり・・・。

子供に「ママ~今度XX作って~」とお願いされても、「今度ね~」とごまかしたり・・・。

でも、最近、子供たちがだんだん太ってきたんです。あきらかに丸顔になってきて、まだ小学生なのにお腹がブニョブニョになってる!!

このままではダメだ!

そう思い、料理を一から勉強しなおすことにしたのです。

料理下手な理由はレシピ通りに作っていないから

先日、テレビで上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングを見ていたとき、上沼さんが言ったんです。

上沼恵美子さん
料理が下手な人って、レシピ通りに作ってないねん。レシピ通りに作ってみたら、ホンマにおいしくできるのにな~。
!!!!!!!!!!!!!!!

ボーッとテレビを見ていた私に、衝撃が走りました!(大げさ?)

確かに、私は今まで、一度もレシビ通りに料理したことがないのです。

料理に興味はあるので、料理本は何冊も持っているんですよ。でも、メニューの参考にするだけで、書いてある通りに作ったことがないのです。

本なんか見ないでササッと作れる人こそが料理上手な人、と思い込んでいたので、いつも目分量で作っていました。

その結果、しょうゆ辛っ!⇒砂糖入れる。今度は砂糖入れすぎで甘っ!⇒またしょうゆ入れる。とかを繰り返し、色んな調味料が大量に入った不思議な味付けになってしまうことが多いです。

正しいレシピ通りに作ったことがないので、入れなくていいのに砂糖を入れて謎に甘かったりすることが多いので、周りの人からはよく、私の作る料理は創作料理だと言われます・・・。

そんな私がついに、料理下手を克服するこになりそうです。

上沼恵美子さんに感謝!!以前から上沼恵美子さんのおしゃべりクッキングが大好きでよく見てました。料理本も持っています♪上沼恵美子さんはやはり料理の天才だ。
上沼恵美子のおしゃべりクッキング

とにかく、これからはレシピ通りに作ってみよう!そして、子どもに「ママ料理うまくなったね」と言われたい!

そう強く思ったのです。

栄養のバランスがよく分からない

そうは思ったものの、私の料理って栄養バランスは大丈夫なのか?

初学生の子供が2人と旦那が1人、私を含め家族4人分のご飯を毎日作らないといけません。

私一人なら適当でいいのですが、子供の成長に与える影響が心配でなりません。先ほども言ったとおり、だんだん太ってきているので、それも気になります。

(子供が太ったのはどうせ私のせいですよ~と、少しすねている私)

タンパク質とかビタミンとか、なんとなくバランスのよさそうなメニューは日ごろから気にはしていますが、本当にバランスがいいのか自信がありません。

そこで私は思いました。

そうだ!献立がまるまる載っている料理本を真似しよう!

そこで、さっそく本屋へ向かいました。

基本のおかずの献立が載っている料理本

本屋の料理コーナって、最近すごく充実してますよね。

先ほども話ましたが、私、料理好きの料理下手というややこしいキャラなので、本屋に行くといつも料理コーナーに立寄ります。

料理下手なくせに、「アレンジ料理の本」とか「時短料理の本」とか、上級者向けの本ばかり気になる私。

ダメダメ、基本の料理を勉強しよう!

そしてついに、私のにピッタリの本を見つけて購入♪
>>きほんのおかずと毎日の献立 [ 上島亜紀 ]

この本、基本のおかずを中心にした献立だけが載っています。

たくさん載っているので、数か月これを繰り返し真似していれば、かなり料理上手になりそうな予感。

そんなわけで、さっそく明日からレシピ通り忠実に料理してみたいと思います。

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